AFHOLDT - Vinsalon (Pris for 2 Couverter)

Kom med til en aften med Vinsalon, hvor mad, vin og setup, har fået et ekstra løft op!

Vi byder indenfor til en middag lavet på sæsonråvarer, som primær vil være økologisk- samt biodynamiske. Hernæst sat sammen med de bedste vine og producenter fra Elisabeths, håndplukkede, vinlager fra nær og fjern. Vinene vil være fra top producenter. Nye som gamle. 

En middag hvor mad og vin går op i en højere enhed!

 

Menuen vil bære præg af Elisabeths ophav og fortid med det franske køkken, på bl.a. Falsled kro, Ruths hotel og Melee. Der vil bl.a. være østers fra Fiskerikajen, spansk skinke og mandler, små tærter med trøffel og parmesan. Bønner, bouillon og gammel Riesling. Resten vil være en overraskelse! 

Det vil være Casual mad af enkle og rene råvarer af bedste kvalitet. 

——————————————————————————

Elisabeth arbejder idag både som kok hos Novo Nordisk, samt Privat-Sommelier på siden og driver eget vinfirma af samme navn.

Med Elisabeth’ baggrund indenfor mad- og vin, har læringen omkring mad-og vinsammensætning virket meget naturlig og lige netop dét emne, er idag en af hendes stærkeste sider. Udover det, så er Elisabeth drevet af godt håndværk og samt den rene råvare og går ikke på kompromis med kvalitet.  

Vinen skænkes af Kristina Bengtson, som har en fortid på bl.a. Kong Hans og som idag er restaurantchef på Kilden i Tivoli!

Kristina har stor flair for at læse sine gæster, for perfektion i sit arbejde og sætter altid en fantastisk stemning, med masser af snak og humor på aftenen.  

——————————————————————

Lær at sætte vin til din mad! 

Det handler om Vin-og madsammensætning og det skal vi tale om undervejs. Der vil være gode fif og forslag til,  at blive klogere på at sætte vin til jeres mad derhjemme, både til hverdag, samt større anledninger. 

Som krølle på halen, så skal vi selvfølgelig også have en Vinsalon Classic, en Aromakonkurrence på aftenen! Elisabeth tager sit aromasæt med, som indeholder dufte, henledt til Vinens Verden og udlodder en god flaske vin til den bedste dufter!

Til rar musik, i uprætentiøse rammer. Vi glæder os!