Afholdt - David de Silva og Wildfoodings VILD BISTRO. (Pris for to couverter)
David de Silva og Thomas ”Wildfooding” Laursen forenes et par aftener med det bedste fra det vilde og fra det gode bistrokøkken. Thomas er kendt under synonymet Wildfooding, hvor han formidler vild natur til en masse restauranter og gennem bøger og podcast, tv mm.
David drev tidligere Davids Bistro i Århusgade på Østerbro og kærligheden til det klassiske og gedigne bistrokøkken har holdt ved. David og Thomas har lavet en del private lukkede arrangementer sammen, men her får du chancen for at møde deres fælles blanding af vildskab og klassisk fransk kogekunst. På vinfronten har De slået kræfterne sammen med
Emil fra Omada.wine som for nylig har åbnet Omada Wine & amp; Deli, en vinbutik og deli på Østerbro. Med sig har Emil gode naturlige vine tilpasset menuen samt lidt ekstra gode flasker.
Snacks + 4 retter
600,- pr person
Billetterne sælges parvis. 1200,- for 2 personer.
Torsdag d. 9/3 og Fredag d. 10/3
2 seats
- 18.00 - 20.00
- 20.30 - luk
Vine tilkøbes på dagen – Mobilpay og kontanter.
Vild Bistro Menu:
Snacks:
3 vilde snacks med buskkvæder, ramsløg og andet godt fra strand og krat
Forret:
Det bedste bid fra havet serveret med vildt syltede gode sager.
Mellemret:
“Bouillabaisse” på Fiskerikajens bedste fisk med vilde svampe og urter
Hovedret:
“Sort” fisk med ene og trompetsvampe, samt let tilberedte vilde urter
Dessert:
Mjødurt creme brulé med hengemte multebær, roser, skivekamille og hyld.
Der tilbydes desværre ikke specialmenuer ift. diæter og allergier denne dag
Alle spørgsmål angående arrangementet skal ske på davedesilva@gmail.com
https://wildfooding.com/da/
https://www.instagram.com/wildfooding/
https://www.davidsbistro.dk/
https://www.instagram.com/david_de_silva/
https://omada.wine/
https://www.instagram.com/omada.wine/
