Vil du lære at lave hjemmelavetpasta efter alle kunstens regler, så har du nu chancen, når Sofie Borbiconi slår dørene op til pastaworkshop og middag i bedste langbordsstil. 

Sofie har stor succes med sine pastaworkshops i Aarhus og Nordsjælland, hvor der gang på gang må meldes udsolgt, og nu er turen kommet til Fiskerizakajaen.  

Sofie Borbiconi er uddannet journalist og arbejder som radiovært, men over de seneste år har hun tillært sig nogle af de ældgamle italienske pastatraditioner, og i 2024 udgav hun kogebogen Håndlavet pasta. 

På workshoppen deler hun ud af sin viden om pasta, ælteteknik, meltyper,  og I lærer at lave fire forskellige pastaformer fra Syditalien, som laves uden pastamaskine, og som nemt kan laves hjemme i dit eget køkken efterfølgende. 

Workshoppen slutter med en dejlig fællesmiddag af den pasta, vi selv har lavet. Sofie sørger for saucen.